среда, 23 ноября 2011 г.

И где брать рецепты?


Прогулялась сегодня в книжный на арбате. Хотела отдохнуть душой в кулинарном отделе. И взаправду, книг там... не счесть. На любой вкус и кошелек, как говорится. Но если быть честной, то я ехала с вполне конкретным запросом: найти хорошую книгу про вегетарианскую, а если очень повезет, сыроедную кухню. Ну, и что вы думаете? Конечно же не нашла. Вернее, нашла, одну, и та на газетной бумаге... Делала сперва попытки добиться чего-нибудь путевого от авторов книг типа: "100 блюд из овощей", "Постная кухня", "Готовим овощи" и т.д. Но на поверку, каждый третий, если не каждый второй рецепт содержал либо яйца, либо рыбу, либо и вовсе мясо. меня больше все порадовал рецепт "Запеканки из грибов", начинавшийся словами: "Возьмите 300 грамм хорошего бекона, 3 яйца и 300 грамм грибов" :-DВопрос, кто тут основополагающий продукт.
Редкие экземпляры по вегетарианской кухне стояли на самой высокой полке, но я даже тянуться за ними не стала, ибо давно знаю их в лицо: пара пафосных переводных изданий за 1000 и более рублей, с ингредиентами, не прорастающими даже на просторах "ГлобусГурмэ"... Словом, грустно, дорогие мои :( Расстроенную себя порадовала сладеньким: купила вторую книгу Ирины Чадеевой: "пироги и кое-что еще". Все-таки очень душевные у нее рецепты и фотографии замечательные, может и не супер профи, но зато от души.